Desde que hice mi primer bizcocho de avena, me di cuenta que le iba perfectamente a mi intestino. Descubrí que la melaza de caña es un laxante natural, que aporta energía y que  la pueden tomar los diabéticos. Va genial para el cabello y la piel, además es ideal para quienes hagan dieta, ya que una porción de melaza solo aporta 32 calorías.

¿ Podéis imaginaros que pareja hacen la melaza y la avena juntas para nuestro organismo?

Yo antes utilizaba la avena molida, pero he estado investigando que es mas interesante comer la avena de grano entero y chafado así no pierde sus propiedades. Ya me decís si os ha gustado este bizcocho de avena con melaza y pasas.

Daros un respiro chicas, y salid a pasear y disfrutad del Día Internacional de la Mujer trabajadora. 

 Bizcocho de avena con melaza y pasas

Ingredientes:

• 200 de harina todo uso
• 125 de melaza
• 50 de leche
• 4 c/s de pasas
• 100 de aceite de oliva
• 1 c/m de  canela
• 1 c/m de clavo
• 1 c/m de nuez moscada
• 1 c/m de jengibre
• Ralladura de Haba Tonka
• 1/2 sobre de levadura
• 5o g copos de avena chafados
• 3 huevos

Elaboración:

1ºEncendemos el horno a 180º

2º En un bol batimos los huevos y el aceite, añadimos la melaza, la leche y mezclamos.

3º Mezclamos la harina, la levadura, y las especias.

4º Mezclamos los secos con los líquidos, hasta que este todo bien integrado.

5º Añadimos la avena y las pasas y mezclamos

6º Untamos con spray un molde de  plum cake y lo encamisamos.

7º Lo llenamos con la masa y le damos un ligero golpe para que se nos asiente.

8º Horneamos unos 30 minutos (o según horno).

9º Desmoldamos encima de una rejilla hasta que este frío.