Esta entrada estaba programada para las 14:00 horas, pero ha fallado el sistema de programación.He estado muy ocupada celebrando el cumple de Miquel que no me ha dado tiempo de programarlo de nuevo.
Os cuento…
Esta entrada hoy es especial, es el cumpleaños de Miquel, del blog: Les receptes del Miquel.
Querido Miquel, quiero desearte un feliz cumpleaños, que pases un día maravilloso con las personas que tu quieres ( se que lo tendrás) y que seas muy feliz. Estoy muy contenta de ser tu amiga, que no cambies, y que sigas siendo tan generoso con tus amigos. Mi aportación en este día son tus fascinantes canutillos de turrón.
En el 3º Picnic urbano en Cookiteca, no los pude probar, desaparecieron y Miquel y yo teníamos una espinita clavada.
y en el último picnic Miquel me regaló dos canutillos dentro de una cajita con lazo, me emocionó tanto…
Os propongo tres versiones:
1º enrollando el canutillo en el molde ( mas elaborado)
2º haciendo el hojaldre recto ( mas rápido)
3º en vasito ( ultra rápido)
Canutillos de turrón
Ingredientes para 8-10 unidades:
- 1 lámina de hojaldre
- Bake Easy desmoldante*
- azúcar glas para espolvorear
- 1 huevo
Para el relleno
- 75 gr de turrón de jijona
- 75 gr de chocolate blanco
- 125 gr de queso crema
- 125 gr de nata 36{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} MG
- grosella
- rosas
Preparación:
Deshacemos el chocolate blanco al microondas, lo añadimos el queso mascarpone y al turrón rallado, y lo mezclamos con la ayuda de una espátula.
Montamos la nata ligeramente y con movimientos envolventes la añadimos a la mezcla anterior. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y guardamos en el frigorífico toda la noche, o mínimo 8 horas.
Hojaldre:
Encendemos el horno a 180º , estiramos la lámina de hojaldre y cortamos tiras de 2’5 cm de ancho.
Engrasamos los canutillos y vamos enrollando, dejando margen en cada extremo del canutillo para facilitar luego la extracción del hojaldre ya horneado, las tiras de hojaldre de manera que cada vuelta monte en la anterior.
Pincelamos con huevo batido y horneamos. Dejamos enfriar los canutillos y retiramos con cuidado de que no se nos rompan.
Rellenamos con la mezcla de turrón con la ayuda de la manga pastelera y en el momento de servir espolvoreamos con azúcar glas, las rosas, y las grosellas.
Nota: Podemos hacer unos canutillos de mas por si al desmoldarlos se nos rompen.
Para adelantar trabajo, podemos hacer el hojaldre la noche anterior y dejarlo sin tapar, nos quedará perfecto y
Desmoldante*para los moldes, es impresionante como se deslizan solos, pero podemos engrasarlos con aceite o mantequilla.
Estos canutillos son deliciosos.
Yo los tengo que preparar para fin de año…mis amigos me los piden.
Un beso
Combinacion deliciosa, tambien con crema pastelera.
me alegro mucho Margot que os gustasen y que ya te atrevas a hacerlos y en mas versiones,porque realmente la crema sola esta de muerte¡¡
Gracias por los enlaces
Que tengais un feliz Año Nuevo
besos
Deliciosos.
Que gran variedad, que atrevida, jajajaj!!! yo ya tengo apartada mi porción de turrón para hacer este relleno!!!
Feliz año nuevo!!!!
Bss
babeo solo de pensar el sabor, estos caen , y muy pronto, besos y feliz año
Hola preciosa, primero feliz año nuevo y después vengo a darte las gracias por tu receta de canutillos de turrón, sencillamente deliciosos,un gran éxito, yo no tengo especialidad que tienes tu en las presentaciones, pero buenísimos, gracias y besos
Hola preciosa, yo los hice en fin de año, desaparecieron al rato, fue todo un éxito, a mis suegros les encanta, y la verdad es que no son nada complicados de hacer! Besitos
Cuanto me alegro que os hayan gustado!!!
Tengo que deciros que la idea no es mia, es de Miquel, de las receptas de en Miquel que borda lo que hace.
Mil besos
Un dia redondo desde a entrada triunfal del restaurante hasta la despedida.
Y que juntos nos lo pasamos genial
Gracias por venir…y mira que hoy era día de quedarse en casa tapada con la mantita.
Pero sin ti los saraos no son lo mismo.
Un beso
Bueno, bueno, bueno … A falta de uno, tres; tres versiones de una misma receta. Ya tuvo que haberte gustado de repetirlo tres veces y las tres de forma distinta. ¡Y ese detalle de Miquel! Se nota que le gusta agradar, no fallar, y hacer disfrutar a los demás.
Suerte la tuya de haber disfrutado in situ de la fiesta :)
Besos.
Hay Margot, que pensaba que tendría que ir a buscarte a tu casa, con el frio que hacçia esta mañana. No hubiera sido lo mismo sin ti, ehhhh….
Cuantos whatssup tengo en estos momentos pendientes de leer?? jejeje
Bss
Holaaaa Por fin salió el canutillo no ja ja!!!!
Los quiero hacer…. vaya pinta!!! Petonets
Margot te agradezco mucho el detalle de venir y sumarte a la sorpresa que me habeis montado,ha sido un dia genial,que no olvidare nunca.Sois las mas grandes donas de mi vida.
petons
Yo tampoco olvidare ese día Miquel,tu emoción era mia, eres un tipo excepcional!!!
Te queremos
No te conformas con una, sino con tres versiones y todas maravillosas, pero es que Miquel se lo merece.
Besos preciosa.
Quiero deciros que las que estuvisteis y las que no, disfrute tanto ver la cara de Miquel cuando nos vio a todas diciéndole… Sorpresa!!! Su cara era un poema.
Os enseñaremos las fotos chicas!!!
Margot, por fin! Tenía ganas de ver tu entrada. Cómo me hubiera gustado estar con vosotros y ver la cara de Miquel, en fin, otra vez será. Los canutillos los haré seguro, menuda pinta tienen!! Besitos, guapa.
Como se nota que estos canutillos te supieron a gloria ehh fantástica elección. Besos!
Ana
Querida, Margot!! Ya me di cuenta que algo había fallado porque el día señalado cuando vine, ¡¡no estaba publicada tu entrada!!
Te ha quedado magnífico,Margot, fino, delicado, glamuroso y estoy segura que exquisito.
Miguel se lo merece, me alegra que hayáis disfrutado tanto de su compañía y de la fiesta, ojalá algún día pueda compartir con vosotras un ratito.
un besazo y feliz finde
Una receta estupenda en todas las versiones. Habéis tenido una iniciativa preciosa. Un abrazo, Clara.
Margot, pero qué trabajadora e inspirada estabas el día que te pusiste con la receta de Miquel. Nos traes tres versiones del mismo bocado, a cual más rica. Creo que Miquel se puede dar por satisfecho al ver el partido que le has sacado a su creación.
No sabes cómo me hubiera gustado verle por un agujerito ese día. Debió de ser la mar de divertido.
Ha sido un placer participar en su homenaje con gente como tu. A ver si surgen más cosas :)
Un abrazo, Carmen
Ohhhhh que versión más buena nos has echo de Miquel, aunque yo me quedaría con la ultra rápida por que me parece más chic jajjajaja, mil besazos guapa.