Este cruasán relleno es ideal para un brunch tan de moda ahora. Si salimos de noche (que no es mi caso) y nos levantamos tarde, tenemos un dilema, es tarde para desayunar y es muy temprano para comer, ahí apareció el brunch. Es una tendencia gastronómica en todo el mundo. Fueron los ingleses que instalaron el brunch en Nueva York.
Un brunch suele llevar de todo, embutidos, huevos, quesos, sopas, zumos, algún plato cocinado, café, cava. Así que Miguel y yo hemos tomado salmorejo de fresas este Cruasán relleno de jamón y queso y frutas, y unas lonchas de pepino con tartar de melón, jamón ibérico y vinagreta de mermelada de rosas, y nos hemos quedado muy bien.
Yo le puesto cerezas, pero le podemos poner, fresas, manzana, o pera al cruasan relleno.
Ingredientes para dos:
- 2 cruasanes
- 6 cerezas
- hojas de lechuga
- tomate cherri en rama
- jamón dulce
- queso curado
- aceite de oliva
- flores comestibles
Elaboración:
Cortamos el cruasán por la mitad, ponemos lechuga de base, encima el jamón, el queso en un lado, los tomates partidos y las cerezas, ponemos aceite por encima, y decoramos con los pétalos de flores.
Dios!!!! Pedazo desayuno Margot!!!! Yo quiero desayunar en tu casa!!!! jijijiji Y lo bonita que es esa cajita… jijiji yo también la guardo para alguna foto!!! Un abrazo!!!!
Hola guapa, pues me tendrás que decirme un repertorio de cosas que te sienten bien para desayunar en mi casa.
Eso si que es desayunar con estilo !! pedazo de desayuno para los dias de resaca …Yo me apunto al movimiento curasan con cerezas de buena mañana !! hummm que rico rico y se ve tan hojaldradito !!
Que da hasta pena meterle un bocado…igual si lo acompañamos con una buena copita de cava la cosa cambia !! un besete Margot
Milicocinillas
[…] Bocadillo Nº 3 Cruasán relleno de jamón queso y frutas […]
Una pinta exquisita, gracias por la receta.
mrjamon.com