Ayer por la noche no teníamos mucha hambre después de ese día maravilloso día que pasamos en el
B Lounge.
De camino a casa sentí una  necesidad imperiosa de comer algo dulce, je je
y  terminamos merendando en una cafetería cercana a casa,un merengue y unos buñuelos (malisimos de la muerte) y llegó la cena y no teníamos mucha hambre, pero una ensalada nos vino la mar de bien.

Las ensaladas con frutas agridulces me encantan, y no hace falta comer postre
ya que las uvas nos aportan la cantidad de fruta necesaria, después nos tomamos una infusión relajante y a dormir;) es un decir…

Hoy empieza la primavera, como no puedo llevaros al campo a ver las amapolas, os traigo sus semillas aquí
en forma de ensalada.

Ensalada primavera.
Ensalada de uvas y queso, con amapolas y vinagreta de higos.

Ingredientes:
-mezclum de ensaladas.
-queso de cabra fresco.
-tomate seco en aceite.
-mermelada de higos.
-semillas de amapola.
-vinagre de Jerez.
-uva negra.
-nueces.
-aceite.
-sal.

Preparación:
Lavamos las hojas y las centrifugamos.
Cortamos las uvas y le sacamos las pepitas, y las cortamos a trozos, cortamos el queso a dados
y el tomate a trozos pequeños, ya esta todo preparado y pasamos a emplatar.
Emplatado:
Ponemos un poco de mezclum en el fondo del plato, añadimos las uvas, queso,tomate, mas hojas
de  mezclum, y finalizamos, con mas uva queso, tomate, nueces, y para finalizar  regamos
 todo con la vinagreta de higos.

Vinagreta: en un bol añadimos la mermelada de higos, sal, vinagre y aceite, y emulsionamos bien
con las varillas.