Hojaldre tres quesos

El hojaldre es un producto muy versátil. Creo que hay pocas personas a quien no les guste este tipo de masa crujiente.

Seguro que muchas como yo, os gusta tanto que lo comerías cada día, pero nos contenemos de hacerlo ¿verdad? (risas).

Es un plato con muchas calorías. 100 g  tienen casi 600 calorías, más lo que le pongamos encima, imaginad. Habrá que hacer una maratón corriendo para bajar esas calorías (risas).

Estos quesos son de sobras. Hace unos días acompañé unos quesos con unas uvas marinadas que vi en la web de Eva de Bake Street. Es la tercera vez que las hago, me apasiona su sabor, dulce, ácido y picante.

Eva hace unas recetas increíbles. Con unas fotos trepidantes y maravillosas.

Me río de mi misma.. Os cuento…

He puesto la palabra «trepidante» que es lo que me provoca ver sus fotos de comida.

Me ha venido a la cabeza sin mas, pero la verdad no tenía ni idea de su significado (risas).
Entonces, he decidido ir al diccionario a buscar su significado y estoy totalmente de acuerdo con la definición de trepidante.Significado: Excitante, Absorto, Vibrante y Emocionante. Así veo las fotos y recetas de Eva.

Volvamos al hojaldre. Las uvas las acompañé con unos quesos deliciosos. Con los quesos que me sobraron, hice este hojaldre tres quesos.

Ingredientes:

• 200 g de quesos variados
• 100 g  de leche evaporada
• 1 lámina de hojaldre
• Pizca de sal
• Pimienta
• 2 huevos

Elaboración:

Estiramos el hojaldre en el molde. Yo he utilizado uno largo de tartaleta. Lo pinchamos y horneamos en blanco, unos 10 minutos.

En un bol batimos los huevos, añadimos los quesos desmenuzados, la leche evaporada, sal y pimienta.

Este relleno lo ponemos en el hojaldre bien repartido.

Horneamos unos 20 minutos, o hasta que este cuajado.

Lo podemos acompañar de ensalada.