Con estas calores apetece comer poco,  por lo menos a mi, y si como,como ligero, seguro que como muchas de vosotras.

Hoy hemos comido, un trozo de tartaleta, un vaso de gazpacho, ensalada y de postre melón.

Y nos hemos quedado muy bien, y a media tarde un vaso de zumo, y mucha agua que nos vamos a deshidratar si no bebemos.

Las tartaletas son geniales para llevar a la oficina en el tuper, para llevar a una cena en casa de los amigos, una cena de verano en nuestra terraza, y son muy fáciles de preparar.

Tartaleta de queso,calabacín y beicon

Ingredientes para 4 personas:

•  media tarrina de cintas de beicón (no recuerdo peso)
• 1 calabacin mediano
• 1 lamina de pasta brisa
• 200 grs de queso crema
• spray desmoldante
• ensaladas mezclum
• 2 huevos
• pimienta
• sal

Elaboración:

Hornear en blanco la tartaleta:

Horneamos la tartaleta tapada con papel de plata durante 10 minutos, quitamos el papel y horneamos 5 minutos mas destapada.

En un bol añadimos los huevos y los batimos ligeramente, añadimos el queso, el calabacín rallado, beicon, pimienta ( no he puesto sal)  y mezclamos.

Ponemos la  mezcla en  la tartaleta , le damos un golpe para que se asiente bien, y horneamos 15 minutos.

Servimos acompañada de una ensalada y un vaso de gazpacho.